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東京美食 | 日本人夏日愛吃生魚片介紹+精選3家東京必吃壽司、生魚片專賣店

美登利壽司

喜歡海鮮的人來到日本一定會失心瘋,不管是壽司或是生魚片任君挑選,且魚肉肉質都相當好,既新鮮又美味,重點是價格比台灣還要便宜很多呢。接下就為大家介紹日本必吃的生魚片、壽司專賣店以及日本人夏季愛吃的生魚片種類,趕快筆記起來下次來玩的時候衝一波呀!

東京必吃生魚片| 平價迴轉壽司 スシロー(壽司郎)

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在日本眾多的平價迴轉壽司中,我個人認為壽司郎(スシロー)的生魚片是最新鮮而且最好吃的,心目中平價迴轉壽司CP值最高的一家,推薦給各位! 目前在台灣也有壽司郎的店,大家看到這名字應該不陌生,不過如果你剛好來日本,可以去吃吃看日本的壽司郎跟台灣有沒有不一樣喔喔。壽司郎在日本有521家分店,光是東京就有35家分店

スシロー 壽司郎スシロー夏メニュー 引用元:スシロー公式

壽司郎通常每隔一段時間會推出當季招牌商品,根據官方資訊,從6/5開始販售夏天限定商品,像是炙燒章魚、微烤鰹魚切片和鮪魚包山藥等,且竟然才108元日幣(含稅)! 還有日本人在夏天常會吃鰻魚來去暑氣,而價格昂貴的鰻魚竟也只要162元日幣(含稅)而已,另外還有台灣少見的竹筴魚握壽司也是夏天必吃品項,當然價格也是可愛的162元日幣(含稅)而已。

薄荷巧克力蛋糕チョコミントアイスケーキ 引用元:スシローインスタ

日本的平價迴轉壽司的菜單除了壽司之外,還可另外單點烏龍麵、拉麵或是甜點等,像是夏天限定菜單就有生蛋烏龍麵(302日圓)和薄荷巧克力冰淇淋蛋糕(194日圓)呢,順帶一題它們家的甜點也是相當用心,大家可以去看看可愛的INSTAGRAM喔!

壽司外帶 壽司郎壽司郎外送 引用元:スシロー公式

基本上每間壽司郎都有提供外帶服務,不過有些商品是沒有辦法外帶的,像是上面提到的生蛋烏龍麵和薄荷巧克力冰淇淋蛋糕。除此之外,鮪魚包山藥在外帶的時候外型會和內用的不一樣,外帶會做成軍艦壽司的樣子。有時候會因當天進貨的狀況或是天候影響,有些商品可能會沒有販售,另外,因為限定菜單的份量都是有限的,所以只要當天的份量賣完就不會提供了

壽司郎必吃的生魚片種類

想要和大家分享在台灣比較少見、較冷門的生魚片。

醃漬沙丁魚 壽司郎イワシ 引用元:スシロー公式

1. 醃漬沙丁魚 ¥108日圓(含稅)
大部分看到的醃漬魚類都是鯖魚,不過在這裡有販售醃漬沙丁魚,沙丁魚是屬於夏季的漁獲,很推薦大家品嘗看看新鮮的時令的這款商品。在臺灣我們對握壽司的傳統觀念是,一定會搭配挖芥末,不過其實在日本會因應魚的種類來搭配的,像是此款醃漬沙丁魚就是搭配薑末。

窩斑鰶こはだ 引用元:スシロー公式

2.窩斑鰶(こはだ平假名讀音「KOHADA」) ¥108日圓(含稅)
根據官方網站的資訊,這款商品比較特別,只有在北海道、東北和關東地區販售而已。這種魚片的握壽司,其實是代表江戶前壽司的一種。

鮭魚 スシローモツァレラチーズサーモン 引用元:スシロー公式

3.鮭魚莫札瑞拉起司羅勒醬 ¥108日圓(含稅)
將義式的青醬搭配莫扎瑞拉起司製作成壽司,口味相當創新卻又無違和感,可以嘗鮮看看喔!

壽司郎スシロー 上野店

【地址】東京都台東区上野6丁目9-9 上野オリエンタルビルB1
【最近車站】京成本線 京成上野
【營業時間】平日 11:00~23:00
六日、國定假日 10:30~23:00
※最後入場用餐時間・最後點餐時間為關店前30分鐘。
※根據官方網站的資訊,SUSHIRO上野分店的商品項目和價格和其他店家有所不同。
另外,在這家店可以使用VISA和MasterCard的信用卡
【官方網站】壽司郎

省時排隊小撇步

不僅外國人愛壽司,日本人也喜歡平價的迴轉壽司,每到假日都會擠得水洩不通,甚至需要排30分鐘以上的隊,這裡小編要介紹一個小撇步,只要透過壽司郎的App預約,就不需要到現場抽號碼牌等候喔。另外,加他們官方的LINE為好友會拿到優惠的折價卷喔!
【壽司郎APP 官方載點】iPhoneAndroid

東京必吃生魚片 | 排隊人龍不間斷 美登利壽司

美登利壽司

如果要來東京旅遊又剛好愛吃壽司的話,應該在查旅遊資訊的時候都會看到很多網友評價這間美登利壽司。美登利在東京有10家店,除了東京之外還有一家店在名古屋,目前尚未拓展到日本全國。美登利壽司的價格比一般連鎖的迴轉壽司還要貴,不過相對的生魚片品質又更上一層樓,既新鮮又美味,重點是份量也很夠,CP值其實相當高,看看圖中的牡丹蝦上頭可是大方的擺上新鮮蝦卵呢。來日本旅遊時推薦各位可以用一頓美登利犒賞一下自己唷!

Umegaoka Sushi no Midori-Sohonten

眾多分店中,我個人最推薦二子玉川的分店,雖然網路上應該是澀谷的評價較多,我實際去過兩間店後,覺得澀谷店的座位非常狹窄且即使是平日人潮也沒間斷,且相比之下二子玉川分店的肉質新鮮度要好一點呢!

美登利壽司 茶碗蒸

第一次享用美登利壽司,特別推薦午餐時段,店家會推出划算的套餐,且菜單會隨著季節變化,讓顧客們可以隨時享用到當季食材製作的美味餐點。套餐中不僅附贈蟹膏沙拉茶碗蒸握壽司的魚片份量超大,有些甚至大到飯量的一倍長呢! 除了套餐之外,也有單點的菜單,且一樣會隨季節更換菜色,像是冬天就有螃蟹,螃蟹的品質當然也不馬虎喔。

美登利壽司必吃生魚片種類

干貝ホタテ 引用元:美登利壽司

1.干貝 ¥216日圓(含稅)
一上桌的時候就會被它純淨米白色的外觀吸引,大小也比其他市售干貝大了一點點,吃下去第一口干貝的香氣散發出來,稍微咀嚼後干貝的鮮甜味會在口中擴散開來,充斥整個嘴巴,讓人想要再來一個!

紅蝦大赤海老 引用元:美登利壽司

2.紅蝦 ¥216日圓(含稅)
美登利的紅蝦大小並沒有特別突出,但晶瑩剔透的肉質,點上珍貴的魚子醬,瞬間讓整個紅蝦壽司的外觀提升好幾個檔次。入口瞬間會先被魚子醬的鮮味佔據,隨後蝦與醋飯會中和魚子醬的腥味,剩下的只有滿滿的鮮甜味,咀嚼之後整個嘴巴味覺平衡感非常的好!

美登利壽司 二子玉川店

【地址】東京都世田谷区玉川3-17-1 高島屋本館6F
【最近車站】田園都市線、東急大井町線 二子玉川駅
【營業時間】11:00~22:00 (L.O 21:00)
【定休日】1月1日
【官方網站】美登利壽司

省時排隊小撇步

根據官方網站資訊,目前只要使用智慧型手機登入以下網頁,就可以線上抽號碼牌,還可以看到目前各分店的候位人數呢,實在非常貼心呀!
◎以下分頁需要先事先登入EPARK的會員
【官方網站】美登利壽司店鋪一覽

東京必吃生魚片 | 築地市場起家 すしざんまい

すしざんまい
這家すしざんまい壽司店(sushizanmai)經常在築地市場拍賣標得最高價的鮪魚而出名,目前在東京就有43家分店,特別的是它的總店就在鼎鼎大名的築地市場,且光是在築地一帶就有14家分店呢。這間店也非常受到日本人歡迎,當初我第一次去這家店,也是日本朋友帶我去的。此外最厲害的地方是他們24小時不打烊以及全年無休,可以隨時滿足饕客們想吃生魚片的慾望。

すしざんまいすしざんまい感謝祭 引用元:すしざんまい

從築地市場出來、號稱日本第一的壽司店的すしざんまい生魚片肉質鮮甜自然不在話下,菜單種類也相當地豐富,除了有套餐之外也可以單點。目前還推出了感謝祭的限定商品,只販售到6月30日。喜歡鮪魚的人覺得會愛上它們推出的鮪魚特選五種握壽司,有鮪魚大腹、中腹、紅肉、炙燒鮪魚肚和鮪魚蔥花軍艦,原價1560元日幣在這活動期間只要1280元日幣而已!
此外,現在還有推出初夏菜單的五種口味握壽司,日式豆皮配上海膽、三線磯鱸、紅貝、蒸牡蠣、鵪鶉蛋配鮪魚蔥花軍艦,個人覺得日式豆皮配上海膽是相當少見的搭配,而且清爽的豆皮,讓整體吃起來不會太厚重,有興趣的朋友可以品嚐看看喔!
◎以上價格還要再另外加上8%的消費稅

すしざんまい必吃生魚片種類

這家店主打鮪魚生魚片,所以想和大家介紹它們的鮪魚種類。

中トロ中トロ 引用元:すしざんまい

1.中腹握壽司 ¥321日圓(含稅)
它們魚片的份量十足,大於飯的一倍,且吃起來不會太過油膩。

大トロ頭肉はがし大とろ 引用元:すしざんまい

2.頭肉大腹 ¥498日圓(含稅)
這款是最新推出的商品,這種魚片在每條鮪魚只有0.3%,是超級稀少的部位,吃起來入口即化。

すしざんまい 築地總店

【地址】東京都中央区築地4-11-9
【最近車站】東京Metro日比谷線 築地駅
【營業時間】24小時不打烊、全年無休
【官方網站】すしざんまい

結語

すしの美登利

有機會來到日本又剛好對生魚片感興趣的話,請一定要將這些壽司、生魚片料理加入行程中。且可以事先前往官網確認一下當季菜單、預約方式,就可以省下時間還能吃到期間限定的好料喔!

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嗨!大家好!因為大學交換留學、工作等來生活日本已經邁入第7年了,所以想和各位分享一些情報與資訊。

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