【咖啡達人報路】盤點5間東京質感咖啡，享受咖啡職人沖泡出的高品質咖啡

在村上春樹的幾本著作中，都能看到作者對於日本咖啡豆的描寫。自此學生時代憧憬的東京生活開始多了些未知的咖啡味道，在東京或許悠閒地喝杯拿鐵，或許沖沖地來杯濃縮咖啡, 又或是「就活」找工作時的角落, 等待客戶的一個空間。感謝東京有如此之多的咖啡店空間, 讓旅居日本的異鄉人有個除了家以外可以放鬆的小角落。

悠久歷史的喫茶店，佔據各個要角的連鎖店，或是獨立有個性的咖啡店，即使是如此繁忙的大東京，仍是有許多能夠靜下心來，享受寧靜氛圍的咖啡空間。作為一個咖啡的初級生，除了專業的咖啡豆之外，喝的更是咖啡店選豆的用心與四周的環境。這次的五選特別選在東京都內週末人潮洶湧的區域，比起假日，更是建議在平日前往才能真正的享受寧靜！

原宿 | THE ROASTER by NOZY COFFEE

位在原宿之名的貓街（キャットストリート），就像是貓街富有的生命力般，The Roaster by NOZY Coffee有個非常迷人的前庭，天氣好時遊客們就在露天庭院享受咖啡，感受原宿的個性活力。由於貓街在假日幾乎是人山人海，建議平日前往才能避開喧嘩的人潮。除了在店內享用咖啡外，喜歡冰淇淋的朋友們可以嚐嚐特別的拿鐵口味。在原宿逛街腳痠想找地方歇息的話，建議來貓街的The Roaster by NOZY Coffee吃吃店內小點，來杯咖啡再繼續回到購物戰場！

澀谷 | STREAMER COFFEE COMPANY

2008年在美國西雅圖的花式拉花錦標賽獲得優勝，第一次來自亞洲的冠軍—澤田洋史先生，於2010年4月創立了STREAMER COFFEE COMPANY一號店。店內空間設計也貼心地考慮到能夠讓顧客清楚地觀賞拿鐵拉花的過程，除了一般的桌椅外，涉谷店還有小編個人很喜歡的沙發，頗有美國咖啡店舒服chill的氛圍。除了欣賞美麗的拉花外，建議再來個店內美式甜甜圈，來個不太一樣的「大人式」涉谷吧！

中目黑 | ARTLESS CRAFT TEA & COFFEE

大家對於中目黑有什麼印象呢？4月的櫻花，12月的聖誕點燈，再加上甫開幕的超級星巴克嗎？若是避開櫻花與燈季前往中目黑的話，可以享受到幽靜的目黑川與沿著河川周圍的餐酒館、居酒屋與咖啡店。店內無論是室內裝潢，杯具到沖咖啡，結合了日式美學，體現日本細膩與簡單美學的風格。除了咖啡之外，亦有供應日式烘培茶，玄米茶等。店內的五個吧台位僅提供平日預約喔！來杯外帶咖啡找個中目黑小角落悠閒自在地享用也不錯。

表參道 | KOFFEE MAMEYA

喜愛咖啡豆的朋友們，來到東京請一定不要錯過位於表參道的KOFFEE MAMEYA，供應來自日本及全世界有名的咖啡豆，選定咖啡豆後，專業的職人會在台前沖泡，提供顧客最直接的咖啡饗宴。從烘培時間的長短到咖啡濃度強弱，細分許多咖啡豆的味覺。在KOFFEE MAMEYA喝完一杯沖泡咖啡後，彷彿上了一堂豐富的咖啡豆認識課。

廣尾 | NEM COFFEE

廣尾附近到六本木由於有許多外國大使館進駐，使這一地帶多了點異國情調。NEM COFFEE坐落在這充滿西洋風味的角落，外觀到內部卻是非常典型的日式風味。店內空間不算寬敞，卻是恰到好處，讓人能放鬆心情的擺設。店內禁止攝影，讓顧客多了一份專注在品嚐咖啡的心情。咖啡濃郁香醇，餐點亦是非常推薦。喝完咖啡後建議去附近的有栖川宮記念公園，感受寧靜時尚的東京港區生活。

結語

東京雨天沒有台北的多，往往遇到雨天時，就只想趕緊拿出手機，查看附近能夠窩一整天的咖啡店。每每從咖啡店出來時，都會有一種恍如隔世的錯覺，外面吵雜繁忙的街道，不怎麼影響咖啡店的氣氛，這座永不停歇的城市，咖啡店是靜謐的小花園。人們在咖啡店裡打報告，辦公洽談，讀書，或什麼都不做，只是發呆。

除了顯眼的連鎖咖啡店外還有更多街道中獨立可愛、富有個性的咖啡店，讓東京旅人暫歇外，感受不同的東京風味，享受大城市中的安寧角落。日本的職人精神，結合歐美的咖啡文化，東京的獨立咖啡店中誕生了熟悉卻嶄新的咖啡店氛圍。在安排東京行程時，喜愛咖啡的朋友們，建議可以在行程中穿插幾間咖啡店，從不同的角度觀賞東京！