日本的鍋物文化的起源非常的早,並且同時是亞洲地區發展興盛的地區之一,而日本在地的牛腸鍋起源於福岡博多,主要以鰹魚、韭菜、高麗菜等數菜為底,搭配上新鮮的牛腸或是豬腸、乾辣椒、蒜片組合而成,是日本人們自古以來非常喜歡的鍋物之一,在寒冷的秋冬季節和親朋好友們一起來上一鍋,不僅能夠驅寒溫暖,也能夠更加增添旅遊美食的記憶點。
而這一次小編為大家精選的牛腸鍋名店,較為特別的地方是起源地不是一般廣為人知的福岡博多地區,而是起源於日本東京的惠比壽地區的牛腸鍋名店-蟻月。
蟻月不僅是牛腸鍋新鮮美味,湯底的選擇也非常多樣化,最重要的是各個店鋪的設計十分精美時尚又帶有日本傳統裝修風格,不僅僅是鍋物好吃,店內氣氛環境更是令人感到舒適,另外小編私心推薦位於晴空塔31樓的蟻月分店,不僅能夠享受美食,更能夠眺望東京夜景,是CP值極高的風景、夜景餐廳首選之一。
起源於東京惠比壽的牛腸鍋名店|蟻月
而蟻月的牛腸鍋會如此受歡迎不僅是因為食材的用料新鮮以及烹飪好吃,在菜單方面更是令消費者有多樣化的選擇,能夠依照喜愛的口味來選擇不同的湯頭,在湯頭上面有五種湯底作為選擇分別是:
白のもつ鍋-白味增湯底。
赤のもつ鍋-醬油湯底。
銀のもつ鍋-鹽味搭配黑醬油(清爽口味湯底,同時為店員們推薦第一名湯底)。
金のもつ鍋-和風昆布湯底。
炎のもつ鍋-辛辣口味湯底。
蟻月|牛腸鍋
而在點餐後通常需要10-15分鐘的等待時間,端上桌的牛腸鍋通常會由店家先加熱完成,上桌後,通常只需要再加熱稍等3-5分鐘左右的時間,令上層的韭菜沾染湯之後即可以直接享用。
第一口非常推薦不加任何調味的直接品嚐一口牛腸的滋味,QQ軟嫩的牛腸口感非常好吃,不會像有其他店家的牛腸有嚼口香糖或是橡皮筋的感覺,搭配上日本米炊成的白米飯,非常好吃且下飯,而牛腸鍋另外一個重要的靈魂則是鍋內的高麗菜與豆腐,搭配著湯底的精華一起享用非常濃郁卻不油膩十分的入味,而不僅是牛腸,豆腐、配菜的部份如果不夠的話,也是可以隨時請店員幫忙加點,而蟻月的鍋物因為是先由店家烹飪完成,在吃飽喝足之後,也不會有濃濃的火鍋為沾染在身上。
蟻月|店內環境介紹
而在所有的分店之中小編最為推薦位於東京著名地標之一的-TOKYO SKYTREE 晴空塔的31樓分店,不僅可以品嚐到美味可口的牛腸鍋,更可以選擇挑選眺望東京的白天美麗景觀以及晚上的壯麗夜景,同時也是情侶約會的夜景餐廳好選擇!
蟻月 TOKYO SKYTREE 晴空塔分店內的裝潢,不僅有大片開窗欣賞東京美麗的風景,看見整個都市的壯麗,店內的設計也非常簡潔明亮,時尚的設計中也帶有濃濃的日式風情,明亮溫暖的氣氛,非常適合情侶約會、和好友聚餐,牆面上也設計的也有許多關於蟻月、關於鍋物的解說裝飾,整體氣氛讓人感覺非常舒適,再搭配上中等價位的鍋物選擇,小編個人覺得是所有的蟻月分店中CP值最高的店鋪。
蟻月|交通資訊
蟻月 TOKYO SKYTREE 晴空塔詳細的交通方式:
東武晴空塔線「東京晴空塔站」下車,從東武晴空塔線正面驗票口出來步行至往高樓層電梯至31樓即可以抵達。
東京METRO半藏門線 / 東武晴空塔線「押上站」下車,從押上方面驗票口出來B3出口搭乘電梯往31樓即可以到達。
都營淺草線 / 京成線「押上站」下車,從驗票口出來B3出口搭乘電梯往31樓即可以到達。
【地址】東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ31F
【營業時間】平日11時~16時(最後點餐:15點30分)&17時~23時
週末假日 11時~23時(最後點餐:22點 飲料最後點餐:22點30分)
【休館日】無
【聯絡電話】+81 3-5809-7040
【官方網站】蟻月 TOKYO SKYTREE 晴空塔
【其他店鋪資訊】蟻月 官方網站
結語
另外小編特別提醒,選擇蟻月TOKYO SKYTREE 晴空塔分店時,需要特別注意的地方是千萬別忘了查詢一下氣候,要挑選晴天或沒有下雨的天氣時來訪,通常陰天或是雨天時,會影響到欣賞景色的品質,可能就會看見霧濛濛的東京風景!推薦計畫來訪的朋友可以事前一週左右查詢氣候,挑選一個適合的日子才不會影響到欣賞美景和用餐的品質喔!