【在日台灣人的美食筆記】日本銀座初展店－來自英國的人氣司康和凝縮奶油名店《Rodda’s》不用飛去歐洲也能吃到！

日本東京，除了是許多潮流、美妝等等流行風潮的聚集地之外，在食文化上面，日本的美食同樣令外來的遊客們食指大動，然而不只是日本當地傳統的美食，在高度發展的首都東京同時也匯集了許多國家經典的美食，近年來除了我們台灣的珍珠奶茶文化大受日本人歡迎，珍珠奶茶店如雨後春筍般開店之外，許多西方的品牌也常常將日本選擇亞洲展店的第一選擇。

今天小編要為大家介紹的就是，起源於英國並且擁有百年歷史，風靡歐洲的下午茶甜點經典品牌Rodda’s（ロダス），而Rodda’s在今年2019年的8月21日起，正式的在日本東京銀座三越內登陸初展店，現在想要品嚐到道地的Rodda’s司康＆凝縮奶油，可以不用大費周章的飛到歐洲，只要來到日本東京的銀座三越地下二樓，就可以品嚐到英國人下午茶最棒的享受，推薦喜歡英式下午茶的朋友們千萬不要錯過，來到銀座購物時，一定要來購入帶回飯店品嚐試試看。

英國經典老舖 Rodda’s｜源起＆簡介

在英國以司康（Scone）以及凝縮奶油（Clotted Cream）而廣為人知的老店鋪Rodda’s創立於西元1890年，以產出乳製品起家，以凝縮奶油和司康的搭配而聞名，基本上在英國甚至歐洲都非常有名可以說是家家戶戶傳統以及從小吃到大的經典品牌。

同時許多的下午茶店、咖啡店也都將Rodda’s出產的凝縮奶油作為第一選擇，搭配上果醬提供給來訪的客人，每每看見網路上的部落客們分享品嚐心得，都非常想要買一張機票直飛英國去品嚐體驗美味的司康與凝縮奶油，但現在對於住在日本的我們和日本人以及來訪日本東京的遊客們來說，在東京銀座的初展店可以說是一大福音，可以就近來品嚐這個來自英國傳承百年的傳統好味道。

Rodda’s｜多種來自英國傳統口味的夢幻甜點－司康

於日本東京銀座的Rodda’s出產販賣的司康（Scone）店鋪販售一共有四種口味，除了經典的原味之外，另外還有『伯爵茶與檸檬口味』、『雙倍葡萄口味』、『楓糖堅果口味』。

而初次品嚐Rodda’s的司康，真的可以得到大大的驚喜，在購買時透過店鋪人員的解說，購買回家後的司康，可以常溫保存不需要放進冰箱冷藏或冷凍，同時建議大家在當天購買回家後立可品嚐享用，要食用時對半切開後放入烤箱烘烤約一分鐘左右即可，品嚐時可以搭配店內另外販售同樣來自英國的果醬和凝縮奶油，司康的外緣酥酥脆脆，而內部的口感非常濃密，據說是由多項法國出產香氣十足的高級小麥粉製成，入口時可以感受到濃濃的香氣，非常的好吃，就連小編有不愛吃甜食下午茶的朋友也讚嘆不已！

Rodda’s｜搭配司康不可或缺的靈魂伴侶－凝縮奶油

品嚐司康時，再搭配上同樣來自Rodda’s的另外一個明星商品，也可以說是司康享用時的靈魂伴侶的凝縮奶油（Clotted Cream）可以說是最完美頂級的享受。

關於凝縮奶油（Clotted Cream）的由來，根據小編的查詢已經非常悠久不可考，然而根據維基百科的介紹凝脂奶油又稱為是『凝塊奶油』、『濃縮奶油』、『德文郡奶油』，是一種濃郁的鮮奶油。它的製法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶，再置於淺盤等待它慢慢冷卻。此時，生乳中的乳脂會浮到表層，凝結成塊。

現在一般而言所提及到的凝縮奶油大多會直接的聯想到西南英格蘭的酪農場，尤其是康沃爾郡和德文郡。它的最大生產商就是康沃爾郡雷德路斯的「Rodda’s」凝脂奶油，每天約產出25噸（2.5萬公斤；5.5萬磅）重的產品。然而「康沃爾凝脂奶油」（Cornish clotted cream）也在在1998年獲得歐盟管理局的國家保護來源地區（PDO）認證。

Rodda’s｜交通資訊

這一次選擇登陸日本東京作為初展店的Rodda’s，選擇了東京都內交通非常便利的銀座站，並且又選擇了和銀座車站直接連結的三越百貨的地下二樓，可以說是絕佳的立地，所以對於也是來訪東京想要品嚐Rodda’s的司康與凝縮奶油的朋友們來說，來訪非常的簡單和方便。

搭乘電車的交通方式如下：

＊搭乘 東京Metro銀座線・丸の内線・日比谷線至「銀座站」 下車
＊搭乘 東京Metro有楽町線「銀座一丁目站」下車  9號出口出來後徒步5分鐘抵達
＊搭乘 都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座站」下車，再銀座站方向的地下通路步行約2分鐘抵達
＊搭乘 ＪＲ「有楽町站」下車後往中央口・銀座口的出口出來後步行9分鐘抵達

結語

<圖片來源>

透過現在交通、科技與資訊等等發達所賜，生活在地球村的我們，也能夠不用飛過大半個地球，只要短短從台北飛到東京的三個小時左右的時間，就可以享用到海洋另一岸的傳統美味。

而這一次品嚐到的英國下午茶經典司康與濃縮奶油，可以說是大大開啟了小編對於甜點的享受，烤的剛好的司康本體香氣十足而且口感酥脆厚實，再搭配上濃縮奶油的滑順濃郁口感，還有果醬清爽的調配，真的非常推薦大家來到東京時千萬不能錯過，務必要來體驗品嚐一番。

最後根據司康的食用方式，其實有許多種的說法，而在Rodda’s的英國官方網站中特別刊登了這一張完美司康的實用教學，推薦大家來訪購買司康和凝縮奶油以及果醬時，可以參考圖片上由官方網站所推薦的比例享用。

ABOUT ME

Hsuan

旅居生活在日本一段不短的時間，在這裡上過學也工作過，喜歡和日本朋友們交流日本傳統文化以及好吃的食物。 在閒暇之餘喜歡到處逛逛，留下自己對這個地方的回憶，喜歡棒球也常常進到東京巨蛋裡為巨人隊加油。