萬聖節在日本是一年一度狂歡的日子，不只是10月31日當天，有些店家甚至是8月底就開始推出相關活動，當然飯店業者也不例外，在大街小巷都充滿神秘的靈異氣氛之中的同時，進入飯店後更是像到了異世界般，今天就帶領大家前往位於東京的三間飯店，展開萬聖節奇幻之旅吧！
目錄
東京王子大飯店 Prince hotel Tokyo
東京王子大飯店位於東京地標的東京鐵塔旁，芝公園自然美景簇擁的陽台上，白天可以享受開放式的露天咖啡座位，晚上則能品嘗美味的香檳酒與豪華菜餚、以及華燈初上的東京鐵塔。在萬聖節期間，東京王子大飯店還推出了限定高級料理，供顧客在露天座位區享用。
萬聖節下午茶
使用帶有濃厚萬聖節氣息的紫色與橘色，以及地瓜、南瓜等秋季食材製作可口的甜點，不管是視覺還是味覺都能帶來美妙的享受。
菜單內容
◆鹹品
竹炭麵包的蜜糖吐司、鮪魚三明治、紫芋地瓜冷湯、白巧克力糖衣小番茄、南瓜和大理石起士沙拉
◆甜點
紫芋塔、栗子蛋糕、杏桃馬卡龍、木乃伊瑪德蓮、鬼魂蛋白酥皮、可愛鬼魂布朗尼、莓果司康
◆飲料
紅茶、咖啡、花草茶等等共15種
晚餐時段『Halloween High Tea』
主菜提供的是招牌鵝肝醬三明治，甜點則是有做成可愛表情的圓形木乃伊的瑪德蓮貝殼蛋糕，還有討喜表情的鬼魂布朗尼等等，在開動之前不要忘了先拍照留念呦！
菜單內容
◆開胃菜
鮪魚托斯提尼、紫芋地瓜冷湯、南瓜大理石起司沙拉、白巧克力糖衣小番茄、杏桃杏仁起司、煙燻鮭魚、生火腿長脆餅、蔬菜乾
◆主菜
鵝肝醬三明治、肉醬派、蝦與蘑菇Ajillo
◆甜點
紫芋塔、栗子蛋糕、杏桃馬卡龍、木乃伊瑪德蓮、鬼魂蛋白酥皮、可愛鬼魂布朗尼、莓果司康
◆飲料(2 時間暢飲)玫瑰氣泡酒、紅酒、白酒、紅茶、咖啡、烏龍茶、柳橙汁、葡萄柚汁
【活動期間】2019年9月1日~10月31日
【時間】下午茶12:00P.M.〜5:00P.M.
晚餐5:00P.M.〜9:30P.M. ※預約制
【場所】Cafe&Bar Tower View Terrace(3F)
【費用】下午茶3,500日圓/ 晚餐6,500日圓
【電話】03-3432-1140(10:00A.M.~6:00P.M.)
【地址】105－8560東京都港區芝公園3-3-1
【官方網站】Prince hotel Tokyo/東京王子大飯店
東京希爾頓酒店 Hilton Tokyo
希爾頓酒店位於商業、觀光、時尚聚集地的新宿，除了優質的住宿，洋風、和式和中式餐廳人氣也非常高，還會推出限定的活動。今年以愛麗絲夢遊仙境為主題的甜點吃到飽「Alice In Rose Labyrinth 」更是廣受好評，並加碼延長到11/14。
在Marble Lounge創造了薔薇與鏡子的歐式貴族美學空間，提供以愛麗絲夢遊仙境為主題的點心&料理30多道，以及20款飲品暢飲。
10月1日開始到31日期間內，更是推出了愛麗絲夢遊仙境設計的萬聖節點心，長出巧克力刺的「薔薇的棘與愛麗絲的心」、「血腥帽子」。想要體驗更奢華的服務，還可以預約一天限定一組的「執事服務」，在充滿藝術氣息的現場小提琴演奏中，優雅的用餐，感受貴族般的萬聖節饗宴。
萬聖節期間限定甜點（10/1～10/31）
薔薇的棘與愛麗絲的心紅寶石巧克力與黑巧克力2層慕絲中再加上辛香料和夏威夷豆，有如薔薇的棘的裝飾的蛋糕。
血腥帽子以帽子屋為靈感，在巧克力蛋糕上釘上巧克力釘子，最後滴上莓果醬營造血腥感。
愛麗絲的心・迷宮香濃風味的阿薩姆紅茶與牛奶巧克力的慕絲中，加入了用薔薇濃縮汁和香草煮過的糖漬西洋梨和蘋果，擁有輕爽甜味的蛋糕。
骷髏巧克力杏仁海棉蛋糕加上巧克力慕絲，外觀是用可可粉做出的骷髏和棉花糖眼珠子，是不是蠻嚇人的呢？
Drink・me＆不得不喝扶桑花、薔薇、肉桂調合成的飲品，充滿柑橘酸的清爽口感，提神醒腦。
其他餐點（9/6～11/14）
等待瘋狂帽客的黑暗迷宮Valrhona的64%可可亞的巧克力「Manjari」做的慕絲，再用黑莓和藍莓做的果凍包圍，打造出細緻的迷宮。鮮紅的餅乾底和減鹽的調整，味道層次分明。
女王陛下的稱號木莓和黑加侖製的果醬塗滿杏仁塔上，與栗子奶酪結合，散發著玫瑰香氣的莓果塔被稱為薔薇女王。
沒有加酒喲~看起來很像調酒，但其實是加入柳橙、肉桂、茴香、丁香、香草、檸檬的葡萄果凍。
洋娃娃蜂蜜糖衣酒釀葡萄乾風味的瑪德蓮，加上木莓當裝飾。
其他還有前菜、湯品、主菜，都是有特殊名稱的創意料意，飲料除了咖啡、烏龍茶之外，還提供了10款德國高級紅茶品牌「Ronnefeldt」暢飲。
貴族的萬聖節套餐 (需事先預約)
1天1組限定的燕尾服執事服務（10/1～11/14）
■1組2位 20,000日圓
■1組3位 25,000日圓
■1組4位 30,000日圓
服務項目：快速入場、壺裝飲料、甜點服務、Veuve Clicquot香檳一瓶
【活動期間】2019年9月6日～11月14日
【時間】14:30～17:30 ※2時間半制
（1）14:30～17:00、（2）15:00～17:30
【場所】Marble Lounge (1F)
【費用】甜點吃到飽，附咖啡或紅茶
一～五 大人3,800日圓/ 小孩（4～12歳）2,400日圓
六、日、假日 大人3,950日圓/ 小孩（4～12歳）2,500日圓
【電話】03-3344-5511(10:00~21:00)
【地址】160-0023 東京都新宿區西新宿6-6-2
【官方網站】Hilton Tokyo/東京希爾頓酒店
東京椿山莊飯店 Hotel Chinzanso Tokyo
位於早稻田的椿山莊飯店除了有絕佳的日式造景以及日式料理外，洋食餐廳更推出了美味及視覺兼顧的萬聖節限定套餐。除此之外，平日限定的主廚料理教室也有推出萬聖節版本，若來不及趕上也沒關係，聖誕節、新年也都會有限定的料理教室喔。
萬聖節晚餐套餐
蕃茄與莫澤雷勒起司的卡不里沙拉、肉醬凍佐義大利黑醋、鮭魚慕斯麵包可怕的牙齒和手指出現在餐盤上，是讓人十指大動還是驚慌莫及？
挪威海螯蝦&番紅花海鮮燉飯獨占熬頭的鮮蝦正等著人類的征服。
紅酒燜牛頰肉血淋淋眼球般的料理實際上是不容錯過的主菜噢！
萬聖節蒙布朗可愛的蒙布朗像是在十字架旁守護著誰？
飯店主廚的萬聖節版料理教室
椿山莊飯店從2016年推出下午茶料理教室，由飯店主廚親自示範製作頂級的下午茶，並會依據節日、季節更換菜單，這次的萬聖節版則由大廚在現場製作美味的甜點、司康，教學結束後可直接品嘗下午茶，還能把司康當伴手禮帶回家喔。
東京椿山莊飯店主廚料理教室教學內容: 甜點杯、泡芙
東京椿山莊飯店主廚料理教室教學內容: 手工司康
飯店主廚料理教室內容: 三明治鹹食
東京椿山莊飯店主廚料理教室 課後下午茶【主廚教學活動期間】2019年10月16日
【時間】1.11:00~進場、11:30教學、用餐時間12:45~14:15
2.15:00~進場、15:30教學、用餐時間16:45~18:15
【場所】Le Jardin/ル・ジャルダン(咖啡、酒吧)
【費用】6,800日圓
【萬聖節晚餐期間】2019年10月1日~10月31日
【時間】5:00P.M.〜最後點餐10:00P.M. ※預約制
【場所】ザ ビストロ/The Bistro(洋食餐廳)
【費用】6,390日圓
【電話】03-3943-0920
【地址】112-8680東京都文京區關口2-10-8 3F
【官方網站】東京椿山莊飯店 Hotel Chinzanso Tokyo
- 以上照片刊登皆經由官方同意。
- 以情況不同菜單會有更動。
結語
看了藝術料理之後，是否想就此沉醉在這如夢似幻的空間裡呢？只到10月底的活動記得手腳要快，不過平時也會不定期推出特殊活動，來日本旅遊訂飯店之前，記得多瀏覽各家的官網，不要放過任何情報喲！
