最近一年日本開始推行「減少剩食」活動，連以前從不貼上「半價」貼紙的超商也跟進了這波風潮，讓大家漸漸注意起這個話題。
小編最近在電視節目上看到有網站在販賣麵包屋賣不完的麵包而造成一陣旋風的報導。好奇之下便前往網站下單買來吃吃看了！接著就一起來看看小編實際購入的食用心得，以及4個剩食相關APP吧！讓妳下次來到日本時，也可以利用這些APP省錢吃美食＋為地球盡一點心力。
目錄
什麼是「減少剩食」？
「減少剩食」是指店家把本應廢棄掉的「即期品」或賣不完的食品，利用便宜的價格賣給消費者的活動。近幾年來，因為廢棄食品在全球都是個大問題，所以如果能夠將賣不掉的食品讓消費者以低價帶回家的話，對於商店或是消費者來說，都是很有益處的事情。
幫助減少剩餘麵包的「rebake」網站
小編這次在電視上看到的就是這個「rebake」網站！這個網站不只有在賣麵包屋的剩餘麵包，還是個能夠預購「推薦組合」麵包的網站，讓妳不管怎樣都能用便宜的價格帶回想吃的麵包。網站上有麵包店進駐直營，麵包種類很多之外，購物起來也令人放心。想要購買這些人氣店家的剩餘麵包還要「排隊」，有時最夯的麵包屋居然有40幾個人在等！看來這樣的促銷方式很受歡迎～
愛吃的小編等不了這麼久，為了想確認是否能夠真的收到「俗夠大碗」的麵包，這次下單了「推薦組合」。接著就一起來看看這次購入的食用心得吧！
無店面的天然酵母麵包廠《狸貓麵包工房 麥》
這次的麵包店家名稱為「狸貓麵包工房 麥」，是間位於宮城縣湧谷町山上的小小麵包工廠，專門製造批發麵包。店家麵包使用北海道的小麥、AKO牌天然培養酵母、天然鹽、甜菜糖、四葉奶油，裡面包的內餡葡萄乾和堅果等則採用「有機」食材，食材經嚴選過，健康之外，吃起來還很令人安心。
接著是小編這次購買的「狐狸早餐組合」（含稅含運價3,200日幣）開箱文。
《狸貓麵包工房 麥》開箱心得
網站配送的麵包基本上都是「冷凍」配送。這次一共收到了七種麵包和一包送的小餅乾。
這包「玄米狐狸餅乾」內有四葉和狐狸的形狀兩種，材料選用日本國產米粉，吃起來有玄米自然扎實的口感。
第一顆要吃的麵包是「種子種子麵包」，顧名思義就是裡面包了（有機）南瓜子和黑、白芝麻，吃起來有著芝麻的堅果香，天然酵母的酸香讓人印象深刻。
再下來要吃「tea bread」，就是一種專門配紅茶的下午茶麵包。這款麵包裡面有很多香氣濃郁的有機果乾和堅果，像是葡萄乾、無花果乾、蘋果乾、核桃、橙皮等，其中橙皮和葡萄乾的味道特別突出，真的很適合來一杯紅茶！而且雖然是麵包，因為果乾搭配的比例不錯，所以吃起來不會太乾，讓人想要一片接著一片吃，不愛橙皮特殊香氣的小編也覺得很「尬意」。
第三款是「全麥核桃麵包」。這款麵包屬於吐司，小編雖然不愛核桃，但是這款吐司經過烤箱烘烤之後，真的是外脆內軟，非常好吃！就算不烤，只放室溫退冰，直接吃也能感覺到麵包的扎實，可以咀嚼很久，能夠避免吃太快而造成易發胖的問題，覺得果然是適合當健康早餐的材料呢！
再來要吃的也是個令人期待的吐司，這款麵包是「全麥吐司」，吃起來一樣帶著天然酵母自然酸香，烤完吃起來有種「小麥胚芽」香，因為小編沒有在日本超市看過台灣超市有在賣的小麥胚芽，所以能夠吃到這個味道覺得相當懷念。這款吐司烤久一點的話，吃起來會很像在吃小麥胚芽餅乾，非常好吃，小編也非常推薦！
「狐狸麵包工房 麥」送來的麵包裡面很多都有夾入果乾和堅果等餡料，像這款「核桃＆葡萄乾鄉村麵包」就是一款夾了經典餡料核桃和葡萄乾的健康麵包。
不得不說葡萄乾和核桃真的是互為「最佳夥伴」，香氣也令人滿意，而且這款鄉村麵包吃起來頗有飽足感，小編蠻推薦的。
吃完了前面幾款切片麵包之後，接下來試試一整條的「黑麥麵包」。這條有著滿滿手工製作感的黑麥麵包大小適中，烤完吃起來外脆內軟，感覺很健康。
最後一款也是「鄉村麵包」，麵包體有點大但很扎實，小編很少在日本吃到這種圓圓的鄉村麵包，覺得很新鮮。烤完外脆內軟不用說，天然鹽的鹹香，也讓人吃來不膩。
這七款麵包都有添加全麥麵粉，贈送的一款餅乾則有添加玄米，覺得這份早餐組合真的很健康呢！住在日本的女孩們可以上「rebake」網站購買看看這個組合，或是到網站上看看其他家麵包店賣的麵包。偷偷說，最近有一家大阪的「Pain de Singe」的「跳箱麵包」看起來真的超特別的！
好用的四大減少剩食APP
看完了麵包組合的食用心得，接下來想要介紹給來日觀光客和住在日本的大家4個「
減少剩食」APP，希望各位可以便宜吃美食又能幫助減少食物浪費。
剩食販賣數No.1《No Food Loss》
「No Food Loss」是餐飲店和商店將賣不完的食品，在廢棄前可以讓使用者用特價購入的一個折價券APP。「No Food Loss」在網路上的評價不錯，而且不只首都圈，也有廣島和福岡的店家，並搭配「行動支付」，可以說是一個很方便的APP。
都會美食不浪費《TABETE》
「TABETE」＝「吃」的日文發音，是一個可以讓妳用便宜價格吃到餐廳美食的APP。店家從福島到福岡都有，在APP中詳細記錄了原價和折價後的價格，還有能夠享用的時間，也是個方便的APP。
關東和名古屋限定《Reduce GO》
「Reduce GO」是餐飲店和商店出清剩餘食品的平台APP。目前登錄的店家都以東京為主，其次則是外國居民較多的名古屋，對都會人而言比較方便。一個月繳1,980日幣（稅前）的錢，一天最多能吃到兩次的便宜美食，不需再另外繳費。
一餐只要98日圓《FOODPASSPORT》
「FOODPASSPORT」始於關東地區，目前為店家數最多的減少剩食APP。一個月980日幣（稅前）可以吃到最多十次的便宜美食，算起來一餐只要98日幣而已！能利用的店家都位於關東或關西，也有燒肉和居酒屋，想要嚐鮮的人可以先買一個月試試。
結語
雖然「減少剩食」這個活動還沒有太多人知道，不過如果大家有機會來到日本的話，可以試試看這些APP或網站，對自己或對地球都有好處喔～
